Read MoreSeafoodバナメイ海老バナメイ海老は、欧米ではWhiteleg Shrimp(ホワイトレッグシュリンプ)と呼ばれ、その名の通り、白っぽい足が特徴。身がプリッと締まり、甘みが強くクセが少ないため、世界でも人気の高い品種です。
Read MoreSeafoodブラックタイガー海老言わずと知れた代表的な海老「ブラックタイガー」は、その弾力のある食感と食べ応えで広く親しまれています。 Alpex Japanが取り扱うブラックタイガーは、かつて高品質で知られ、市場を席巻した有名ブラ...
Read MoreSeafoodフラワー海老「海老は天竺より来るもの」と古くから語られるように、スリランカやインド洋の深い海溝で育まれたフラワー海老は、まさにその言葉を体現する逸品。 自然のミネラルをたっぷりと含んだ、まさに“天竺の恵み”ともい...
Read MoreSeafoodタコ(スナダコ)スリランカで漁獲されているのは、マダコ科に属する「スナダコ」です。 マダコに比べて頭部が小さく、やや細長い形状が特徴で、濃厚な旨味とほんのりとした甘みを兼ね備えています。 昨今のタコの価格高騰に対応す...
Read MoreSeafoodカニ(ノコギリガザミ)スリランカ産の蟹は、シンガポールやアラブ諸国をはじめ、世界中で高品質な海産物として高く評価されています。 日本ではバーレーン産のワタリガニが広く知られていますが、スリランカ産も身は美しいピンク色で鮮度...
Read MoreSeafoodモンゴウイカスリランカ産のモンゴウイカは、品質の高さと豊かな味わいで知られています。特にゲソは、肉厚で食べ応えがあり、甘みが強いと評判です。 塩焼きやバーベキューにも適しており、ゲソ好きの方には特におすすめの一品...
Read More有機ココナッツ食品, …有機ココナッツクリーム有機ココナッツクリーム 贅沢なコクに感動する植物性クリーム 有機栽培で育てられたココナッツの果肉を圧搾しできた、ココナッツミルクの上層に浮かぶ脂肪分を高めに含んだ濃厚な部分だけを抽出した植物性のクリームです。通常のココナッツミルク(脂肪分1...
Read More有機ココナッツ食品, …有機ココナッツミルク有機ココナッツミルク 植物が育んだ安心・安全のミルク ココナッツミルクは、ココナッツの白い果肉部分をすりつぶし、水と一緒に抽出した乳白色の液体です。植物由来のミルクでありながら、クリーミーなコクと南国らしい甘い香りが特徴。スリランカでは、古...
Read More有機ココナッツ食品, …有機ココナッツトリークル有機ココナッツトリークル 自然が育てた奇跡の甘味料 ココナッツトリークルは、スリランカや南インドで古くから親しまれてきた伝統的な甘味料です。ココナッツの花の蜜(ココナッツサップ)を自然のまま煮詰めて作られ、琥珀色のとろりとした液体で、味わい...
Read More有機ココナッツ食品, …有機ココナッツスプレッド有機ココナッツスプレッド やさしい甘みの天然ヘルシージャム ココナッツの果肉や花蜜をベースに作られる、南国ならではの天然ジャムです。精製砂糖を使用せず、有機原料だけで仕上げるため、コク深い甘みとやさしい風味が楽しめます。栄養素も豊富で、一般...
Read More有機ココナッツ食品, …有機ココナッツシュガー有機ココナッツシュガー ヘルシーでやさしい天然の甘味料 ココナッツシュガーは、有機栽培されたココナッツの花のつぼみから採取した樹液を加熱・濃縮してつくられる、自然由来の甘味料です。白砂糖のように精製されていないため、コクのある自然な甘みと、...