商品名	有機ココナッツシュガー
金額	￥800（税込）
内容量	100g
原材料	有機ココナッツトリークル

ココナッツシュガーは普通の砂糖とどう違うの？

白砂糖は精製過程でビタミンやミネラルがほとんど失われてしまいますが、ココナッツシュガーにはカリウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛などのミネラルが残っています。

また、血糖値の上昇を示すGI値が白砂糖が通常「GI 100前後」であることに比べ、ココナッツシュガーは「GI 35前後」と低い点も特徴です。甘さはしっかりありながらも、血糖値が急上昇しにくいため、健康意識の高い方に選ばれています。

世界的にも「精製糖離れ」や「低GI食品」への関心が高まっていることもあり、急速にココナッツシュガーの需要が年々拡大しています。

実際、「毎日のお菓子作りで白砂糖をココナッツシュガーに置き換えてみたら、体のだるさが減った気がする」「コーヒーにココナッツシュガーを使ったら、自然なコクが加わって満足感が増した」などといった声を多く耳にします。

砂糖をココナッツシュガーに代替することで、「甘さ」を我慢するのではなく、「身体にやさしい甘さ」を楽しむ習慣に変えることができるのです。

ココナッツシュガーのうれしい効果

• 血糖値コントロールをサポート
  　GI値が低いため、糖分を気にする方にも取り入れやすい甘味料です。
• ミネラル補給
  　精製されていないので、自然の栄養素をそのまま摂ることができます。日常の食事バランスを整える一助になるはず。
• ダイエット中にも安心
  　満足感のあるコクと自然な甘さで、少量でも満足しやすいため、ダイエット中の方におすすめ。ブドウ糖・果糖がバランスよく含まれ、エネルギーが比較的緩やかに供給される傾向があるため、「腹もち」の良さを期待できるという点もダイエットに向いている点です。
• 腸内環境にもやさしい
  　イヌリンと呼ばれる食物繊維の一種が含まれており、腸内環境を整えるサポートも期待されています。

ココナッツシュガーの使い方・おすすめ料理

ココナッツシュガーは基本的に「白砂糖」と同じ分量で置き換えて使えます。最初は、コーヒー1杯にココナッツシュガーを小さじ1杯を加えるだけでも、その違いを実感できるはず！

お菓子作りにココナッツシュガーを使うことで、砂糖とは異なる「やさしい甘み」と「ほんのりとした褐色の色み」が加わり、素朴で風味豊かなスイーツに仕上がるはずです。

ココナッツシュガーを使った代表的な料理

• コーヒーや紅茶にひと匙
  　ほんのりキャラメル風味がプラスされ、リッチな味わいに。
• パンケーキやクッキーなどの焼き菓子
  　焼き菓子に使うと、しっとりとした仕上がりと深みのある甘さが楽しめます。
• カレーなどのエスニックな煮込み料理
  　ココナッツシュガーはカレーや煮込み料理にも相性抜群。甘さがコクを引き出し、味全体をまろやかにまとめます。
• ドレッシングや照り焼きソース
  　甘みの角がなく、まろやかなので和風ドレッシングや照り焼きソースにもおすすめです。

「甘党だけどヘルシーがいい！」を求める人にぴったり

「甘いものが好き。でも健康のことも気になる！」
そんな方にぴったりなのがココナッツシュガーです。
日常の「ちょっとした砂糖」を置き換えるだけで、体にやさしく、味わい深い食生活が広がります。