商品名	有機ココナッツトリークル
金額	￥1,700（税込）
内容量	250ml
原材料	有機ココナッツサップ（ココナッツの花序から採取される樹液）

ココナッツトリークルは最近なぜ話題なの？

昨今、健康志向や自然志向の高まりにより、精製糖離れが進んでいることもあり、白砂糖や人工甘味料の代替として「ナチュラルスイートナー」が求められるようになっています。
特に欧米や日本の自然食品市場では、「血糖値の急上昇を抑えたい」「加工度の低い甘味を選びたい」という声が多く、ココナッツトリークルは、低GI・プラントベース・サステナブルというキーワードに合致することから注目度が上昇中です。
また、スリランカ産のオーガニック商品はミネラルも豊富に含んでいるうえ、国際的な認証を持つものが増えているため、世界的に信頼性も高まっています。

ココナッツトリークルの使い方・料理とは？

ココナッツトリークルは、砂糖や蜂蜜、メープルシロップの代替として幅広く活用できます。

• トーストやパンケーキにかけて
  やさしい甘みがヘルシーな朝食や軽食にぴったり！
• 紅茶やコーヒーの甘味料として
  ラテやチャイに混ぜれば、やさしい甘さの特製ドリンクに仕上がります。
• ヨーグルトやオートミールにひと匙
  ヨーグルトやバニラアイスにかけるだけでリッチな味わいになります。
• ケーキやクッキーなどの焼き菓子の材料として
  ブラウニー、クッキー、パウンドケーキに加えると深いコクが出ます。
• ドレッシングやマリネの隠し味として
  ココナッツの香りと風味が素材を引き立てます。
• エスニック料理の隠し味として
  スパイスカレーや煮込みの隠し味に入れると、味に奥行きが生まれます。
• 和菓子風スイーツの材料として
  きな粉や黒ごまとも好相性なので、黒蜜代わりとしても使えます。

独特のまろやかな甘みと深い香ばしさが、料理やデザートの味を引き立てるので、ぜひ一度お試しください。

スリランカ現地での活用方法は？

スリランカでは、ココナッツトリークルは日常的な甘味料として使われています。

代表的なのは、バッファローミルクを自然発酵させた「カード（Curd）」と呼ばれるヨーグルトにココナッツトリークルをたっぷりかけてシンプルなデザート。自然の甘みとコクを楽しめる、定番の軽食＆朝食です。

また、「ポルパニ（Pol Pani）」と呼ばれるラヴィヤ（薄焼きクレープ）に、ココナッツトリークルをフィリングとして入れるレシピが一般的です。ココナッツの甘さとスパイスの香り豊かなクレープで、ティータイムの定番として親しまれています。

祝い事や特別な日に食べる伝統菓子「Watalappan（ワタラッパン）」という卵、ココナッツミルク、スパイス（カルダモン、ナツメグなど）を使ったスリランカ風のプリンでも、ココナッツトリークルを甘味料として使っています。

ココナッツトリークルのうれしい効果

「甘いのに健康に寄り添う」これがトリークルの最大の魅力です。

• 低GIで血糖値が上がりにくい
  GI値が白砂糖より低く、血糖値が緩やかに上がるため、血糖の急上昇を抑えたい高齢層や糖尿病を予防したい方を中心に人気が高まっています。
• 天然ミネラルや栄養素が豊富
  カリウム・カルシウム・鉄分など天然のミネラルを含んでいるほか、抗酸化物質を含むため、エイジングケアや体の酸化防止にも役立つともされています。
• 腸内環境をサポート
  腸内環境をサポートするオリゴ糖が含まれ、プロバイオティクスに働くと期待されています。

ココナッツトリークルは自然が生んだ奇跡の甘味料

ココナッツトリークルはただ甘いだけではなく、栄養価・健康効果・文化的背景のすべてを兼ね備え、料理からスイーツまで幅広く活用できる万能スイートナーです。
今後さらに世界的にも、日本でも人気が拡大していくことが期待されています。